Последние дни днем держится плюсовая температура, а по ночам минус. При таких погодных условиях просыпаются деревья, и начинается сбор сока для кленового сиропа.
В этом году мы выбрали идеальный день и идеальное место. И это был не просто классический cabane a sucre с застольем, как здесь принято, а поездка на ферму, где мы увидели весь процесс и попробовали сам сок.
Ферма находится буквально в получасе езды от Монреаля. Это семейный бизнес, и они работают круглый год. Активности меняются в зависимости от сезона. Сейчас это кленовый сироп и детские развлечения в Пасхе, потом сбор клубники, голубики и малины. Осенью приходит очередь яблок и тыкв, а под Рождество здесь можно купить красивую ёлку.





