Капуста по маминому рецепту

Ну вот я и доросла до кулинарного блога) Шучу конечно, кулинар из меня так себе. Но мы любители вкусно покушать и пробовать новое.

Про капусту я уже рассказывала, и вот очередная партия сделана. Решила оставить здесь рецепт, чтобы было легко найти.

Итак, квашеная капустка быстрого засола, вкусненькая, хрустящая, и делается всего за 3 дня.

Продукты:

2,5 кг капусты

150 г морковки

3 л воды

3 ст.л. с верхом соли (крупной)

200 г сахара

Капусту порезать, добавить тмин и потертую морковку. Развести соль в воде, закипятить и остудить. Затем залить капусту рассолом на двое суток. Оставить в тёмном месте, периодически перемешивать. После 2-х дней добавить сахар и очень тщательно перемешать. Ещё через сутки переложить в банку и хранить в холодильнике. Хотя что там хранить, надо кушать. Потому что вкуснота и полезность.

Приятного аппетита!